氫氧化鈣(calcium hydroxide)是一種無機化合物，化學式為Ca(OH)2，Mr74.10。俗稱熟石灰(slaked lime)或消石灰(hydrate lime)。是一種白色六方晶系粉末狀晶體。密度2.243g/cm3 。580°失水成CaO。

  氫氧化鈣加入水后，分上下兩層，上層水溶液稱作澄清石灰水，下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。上層清液澄清石灰水可以檢驗二氧化碳，下層渾濁液體石灰乳是一種建筑材料。氫氧化鈣是一種強堿，具有去菌與防腐能力，對皮膚，織物有腐蝕作用。氫氧化鈣用于制造漂白粉，硬水軟化劑、砂糖精制及建筑材料等。

  石灰是人類較早應用的膠凝材料。我國也在公元前7世紀開始使用石灰。保留的不少古代華麗壁畫和夯實地基遺址都使用了石灰。秦長城的建造也是一個例證。

  我國是生產(chǎn)和利用石灰較早的國家之一。據(jù)考古資料考證，在我國黃河流域多處龍山期文化遺址中，已見到了用石灰抹面的光潔堅實的墻壁和地面(約公元前2800-2300年)。據(jù)用C-14測定，龍山期遺址中所用的石灰已是人工煅燒制成的。

  近代工業(yè)的發(fā)展，石灰作為土木建筑工程的主要材料之外，在許多新興的工業(yè)部門又開辟了多種用途。如冶金、玻璃、制堿制糖、造紙、制革、電石及有機化工、碳化磚、碳化板以及土壤改良、水處理、氣體凈化等方面都使用了大量石灰。